Resep Spaghetti Aglio Olio Simple dan Praktis untuk Pemula

Spaghetti aglio olio adalah salah satu menu pasta Italia yang paling mudah dibuat. Hidangan ini hanya menggunakan bawang putih, minyak zaitun, dan cabai kering sebagai bumbu utama, tetapi rasanya tetap lezat dan bikin nagih. Karena cara memasaknya simple, resep ini cocok banget untuk pemula atau siapa saja yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet. Yuk, simak resep spaghetti aglio olio simple dan praktis berikut ini!

Bahan-Bahan

• 200 gram spaghetti kering
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 sdm minyak zaitun (olive oil)
• 3 buah cabai kering / cabai rawit segar (sesuaikan selera pedas)
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm keju parmesan parut (opsional)
• 1 sdm parsley cincang (opsional, untuk garnish)

Cara Membuat Spaghetti Aglio Olio Simple

1. Rebus pasta
   Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Masak sesuai petunjuk di kemasan hingga al dente, lalu tiriskan. Sisihkan sedikit air rebusan pasta.

2. Tumis bawang putih
   Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan irisan bawang putih dan tumis dengan api kecil hingga harum dan keemasan.

3. Tambahkan cabai
   Masukkan cabai kering atau cabai rawit sesuai selera. Aduk rata bersama bawang putih.

4. Masukkan pasta
   Masukkan spaghetti ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan minyak, bawang, dan cabai.

5. Bumbui
   Tambahkan garam, merica, dan sedikit air rebusan pasta agar teksturnya lebih lembut. Aduk rata.

6. Sajikan
   Angkat spaghetti, taburi dengan keju parmesan dan parsley cincang. Hidangkan selagi hangat.

Tips Agar Spaghetti Aglio Olio Lebih Enak

• Jangan sampai bawang putih gosong karena bisa membuat rasa pahit.
• Gunakan olive oil extra virgin agar aromanya lebih segar dan autentik.
• Jika suka rasa gurih lebih kuat, tambahkan potongan daging asap, udang, atau jamur.
• Taburan keju parmesan akan menambah cita rasa lebih creamy.

Resep spaghetti aglio olio simple ini sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba masakan ala Italia tanpa ribet. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang singkat, kamu bisa menyajikan pasta lezat ala restoran di rumah. Hidangan ini juga fleksibel karena bisa dikombinasikan dengan berbagai topping sesuai selera.