Kalau ngomongin olahan ayam yang jadi favorit banyak orang, ayam kecap pasti masuk dalam daftar teratas. Hidangan ini punya rasa manis gurih yang pas di lidah, dengan bumbu kecap yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Cocok banget untuk menu makan siang atau makan malam, dan dijamin bikin semua anggota keluarga lahap makannya!
Ayam kecap ini adalah salah satu masakan rumahan klasik yang tidak pernah membosankan. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangat praktis dan tidak membutuhkan banyak bahan yang rumit. Jadi, buat Anda yang punya waktu terbatas tapi ingin menyajikan masakan lezat, resep ini pas banget!
Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak ayam kecap sederhana yang lezat ini!
Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Kecap Sederhana Lezat:
Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas bersih.
Goreng Ayam (Opsional): Goreng ayam hingga berkulit dan berwarna kuning keemasan. Tidak perlu terlalu kering, cukup sampai luarnya matang. Angkat dan tiriskan. (Bisa juga langsung dimasak tanpa digoreng, sesuai selera)
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, serai, dan daun salam hingga harum dan layu.
Masak Ayam: Masukkan potongan ayam (yang sudah digoreng atau yang mentah) ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Tambahkan Kecap dan Saus: Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu kecap.
Tuang Air: Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Bumbui dengan garam dan merica.
Masak Hingga Meresap: Masak dengan api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap, dan kuah mengental sesuai selera Anda. Cicipi dan koreksi rasa.
Sajikan: Angkat ayam kecap dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Rahasia Agar Ayam Kecap Lebih Nikmat:
Marinasi Lebih Lama: Jika punya waktu, marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica sebelum digoreng/dimasak agar lebih berasa.
Sesuaikan Kekentalan Kuah: Anda bisa memasak lebih lama jika ingin kuah lebih kental, atau tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
Tambahkan Cabai: Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Ayam kecap sederhana ini adalah hidangan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
0 Comments: