Panas terik begini, paling enak minum yang dingin-dingin dan manis gurih, ya kan? Nah, kalau Anda mencari minuman tradisional yang menyegarkan sekaligus menyehatkan, Es Cincau Hijau Santan Gula Merah ini adalah pilihan yang pas banget!
Es cincau hijau ini bukan cuma enak, tapi juga dipercaya punya banyak manfaat untuk kesehatan, lho. Cincau hijau dikenal sebagai penyejuk alami dan bisa membantu meredakan panas dalam. Ditambah kuah santan yang gurih, siraman gula merah yang manis legit, dan es batu, rasanya benar-benar sempurna untuk mengusir dahaga.
Minuman ini sering kita temui di pinggir jalan atau pasar tradisional, tapi ternyata bikin sendiri di rumah itu jauh lebih gampang dan lebih bersih. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Jadi, Anda bisa menikmati kesegaran es cincau kapan saja Anda mau!
Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya dan mulai membuat es cincau hijau yang menyegarkan ini!
Bahan-bahan:
200 gram cincau hijau, serut kasar atau potong dadu
Es batu secukupnya
Bahan Kuah Santan:
200 ml santan instan atau santan segar
100 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam
Bahan Sirup Gula Merah:
150 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Es Cincau Hijau Santan Gula Merah:
Buat Sirup Gula Merah: Campurkan gula merah sisir, air, dan daun pandan dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan sirup sedikit mengental. Angkat, saring, dan dinginkan.
Buat Kuah Santan: Campurkan santan, air, daun pandan, dan sejumput garam dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Pastikan terus diaduk agar santan tidak pecah.
Siapkan Cincau: Serut kasar atau potong dadu cincau hijau. Anda bisa menyesuaikan ukuran sesuai selera.
Sajikan: Siapkan gelas saji. Masukkan cincau hijau serut atau potong dadu. Tambahkan es batu secukupnya.
Tuang Kuah: Siram dengan kuah santan yang sudah dingin, lalu tambahkan sirup gula merah sesuai selera manis Anda.
Aduk dan Nikmati: Aduk sebentar agar semua bahan tercampur rata. Es cincau hijau santan gula merah siap dinikmati!
Tips Rahasia Agar Cincau Lebih Enak:
Pilih Cincau Hijau Segar: Pastikan cincau hijau yang Anda beli masih segar dan tidak berbau asam.
Dinginkan Semua Bahan: Agar lebih segar, pastikan sirup gula merah dan kuah santan sudah benar-benar dingin sebelum dicampur.
Tambahkan Nangka atau Durian: Untuk variasi rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan potongan nangka atau daging durian sebagai topping.
Es cincau hijau santan gula merah ini adalah minuman yang sempurna untuk mendinginkan diri di hari yang panas. Selamat mencoba dan rasakan kesegarannya!
0 Comments: