Siapa sih yang nggak kenal nasi goreng? Makanan sejuta umat ini memang selalu jadi andalan. Mau buat sarapan, makan siang, atau makan malam, nasi goreng selalu cocok. Tapi, dari sekian banyak jenis nasi goreng, ada satu yang paling sering bikin kangen: nasi goreng kampung.
Rasanya yang otentik, gurih, dan khas membuat nasi goreng kampung punya tempat spesial di hati banyak orang. Apalagi kalau sudah ditambahin telur mata sapi setengah matang, kerupuk, dan irisan timun. Wah, nikmatnya tiada tara!
Resep nasi goreng kampung ini juga super simpel. Anda tidak perlu bahan-bahan yang ribet. Cukup manfaatkan bumbu dapur yang biasanya sudah ada di rumah. Makanya, resep ini pas banget buat Anda yang lagi malas masak tapi ingin makan enak.
Yuk, langsung saja kita intip resepnya!
Bahan-bahan:
1 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didinginkan atau nasi sisa semalam, agar tidak lembek)
2 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris atau ulek kasar
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung:
Panaskan minyak: Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan bumbu: Tambahkan irisan cabai rawit, tumis lagi sebentar sampai layu dan aromanya keluar.
Orak-arik telur: Dorong bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur. Buat orak-arik hingga matang. Campurkan kembali dengan bumbu.
Masukkan nasi: Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu hingga tidak ada yang menggumpal. Pastikan semua nasi tercampur rata dengan bumbu.
Beri perasa: Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk terus hingga semua bahan tercampur sempurna dan warnanya merata.
Sentuhan akhir: Masak nasi goreng hingga matang dan sedikit berasap. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Tips Rahasia biar Makin Enak:
Gunakan api besar: Nasi goreng kampung akan lebih nikmat jika dimasak dengan api besar. Ini akan memberikan sensasi "gosong" yang khas dan aroma smokey yang sedap.
Tambahkan terasi: Untuk rasa yang lebih otentik dan kuat, Anda bisa menambahkan sedikit terasi yang sudah digoreng saat menumis bumbu.
Gunakan nasi pera: Nasi yang agak pera (tidak terlalu pulen) akan membuat nasi goreng tidak lembek dan hasilnya lebih "berbutir."
Nasi goreng kampung sederhana Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat dengan tambahan pelengkap seperti kerupuk, irisan mentimun, dan tomat. Selamat mencoba!
0 Comments: