Siapa sih yang bisa menolak godaan semangkuk mie ayam pangsit hangat? Rasanya yang manis gurih, mie yang kenyal, irisan ayam yang melimpah, dan kuah kaldu yang bening sedap, benar-benar jadi santapan favorit banyak orang. Apalagi kalau sudah ditambah pangsit rebus dan saus sambal, beuhh... lengkap sudah kenikmatannya!
Mie ayam adalah salah satu makanan yang sering jadi pilihan saat bingung mau makan apa. Seringkali kita beli di gerobak atau warung makan langganan. Tapi, tahukah Anda kalau bikin mie ayam sendiri di rumah itu gampang banget? Dengan resep ini, Anda bisa membuat mie ayam dengan rasa yang mirip seperti buatan tukang gerobak favorit Anda!
Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya dan mulai membuat mie ayam pangsit rumahan yang lezat ini!
Bahan-bahan:
250 gram mie ayam basah
100 gram daging ayam, potong dadu kecil
5 buah pangsit rebus/goreng siap pakai
2 sdm minyak ayam
1 sdm kecap asin
Daun bawang iris, untuk taburan
Bawang goreng, untuk taburan
Bahan Kuah:
500 ml air kaldu ayam
Garam dan merica secukupnya
Bumbu Ayam Kecap:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Rumahan:
Rebus Mie dan Pangsit: Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Rebus juga pangsit hingga matang, angkat, dan sisihkan.
Buat Bumbu Ayam: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan Kecap dan Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental.
Siapkan Kuah: Panaskan air kaldu ayam, bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
Racik Mie: Siapkan mangkuk. Masukkan minyak ayam dan kecap asin. Aduk rata. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur dengan bumbu di dasar mangkuk.
Sajikan: Letakkan ayam kecap di atas mie. Tambahkan pangsit rebus. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Tips Rahasia Agar Rasa Lebih Mantap:
Buat Minyak Ayam Sendiri: Minyak ayam adalah kunci rasa otentik mie ayam. Cara membuatnya: panaskan kulit ayam dengan sedikit minyak hingga kering dan mengeluarkan minyak.
Gunakan Mie Segar: Mie ayam basah yang segar akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Jangan Lupa Sambal dan Acar: Mie ayam akan lebih nikmat dengan sambal dan acar timun.
Mie ayam pangsit rumahan ini adalah hidangan yang sempurna untuk disantap saat bersantai. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
0 Comments: